嚥下障害食のこと、藏マルシェのこと、
何でもお気軽にお問い合わせください。
京都の小料理屋さんを連想させる鮭の西京焼きです。鮭本来の味を生かした鮭ムースにみりんの優しい甘さがおいしい西京みそをからめました。付け合わせにはかつおだしを効かせた、だいこん、しいたけを添えて京料理をイメージしています。ちょっと上品なお料理がいいな、というときに是非お召し上がりください。
冷凍前の加熱：加熱しておりません
加熱の必要性：加熱してください
UDF区分３（舌でつぶせる固さ）に仕上げております。
※
嚥下食のため、食べ終わるまで必ず介助者の方が見守ってください。
一度解凍したものは再び凍結しないでください。
やけどをしないように温度を確かめてからお召し上がりください。
のどに詰まらせたり、むせたりしないようにごご注意ください。
調理後はトレーも中身も熱くなりますので、開封時や取り出すさいはやけどにご注意ください。
摂食についての注意事項：医師、歯科医師、管理栄養士等の相談指導を得てご使用ください。
鮭ムース(さけフレーク、植物油、その他)・だいこんムース(だいこん、だいこんおろし、その他)・しいたけムース(しいたけ、水溶性食物繊維、その他)・みそ・植物油・コラーゲンペプチド・清酒・みりん・砂糖・水溶性食物繊維・しょうゆ・かつおだし／トレハロース・ゲル化剤(増粘多糖類、加工デンプン)・増粘剤(加工デンプン、キサンタンガム)・乳化剤・卵殻カルシウム・着色料(カラメル、カロチノイド、コチニール)・ビタミンC・ビタミンE・ナイアシン・ビタミンB1・ビタミンB6・ビタミンB2・ビタミンA・葉酸・ビタミンD・ビタミン12
卵・乳・小麦・さけ・大豆・ゼラチン
加熱してお召し上がりください。
※加熱しすぎると身崩れする場合があります。
※やけどしないように温度を確かめてから、お召し上がりください。また、のどに詰まらせたり、むせたりしないようにご注意ください。
※調理後はトレーも中身も熱くなりますので、取り出す際やフィルムをはがす際はやけどにご注意ください。
医師、歯科医師、管理栄養士等の相談指導を得てご使用ください。
| エネルギー | 141kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.4g |
| 脂質 | 8.9g |
| 炭水化物 | 7.8g |
| 食物繊維 | 1.7g |
| 食塩相当量 | 1.0g |