嚥下障害食のこと、藏マルシェのこと、
何でもお気軽にお問い合わせください。
ふんわりと柚子が香る、すけとうだらの幽庵焼き風です。付け合わせには、いんげんとだいこんを添えています。すけとうだらムースはお魚独特の香りなども一切なく、お魚嫌いのかたにも美味しいと言っていただけるこだわりの素材です。しょうゆ、みりん、清酒などの調味料にゆず果汁を加えた本格派の幽庵地となっております。使用するお酒も料理酒ではなく清酒にこだわっています。
冷凍前の加熱：加熱しておりません
加熱の必要性：加熱してください
UDF区分３（舌でつぶせる固さ）に仕上げております。
※
嚥下食のため、食べ終わるまで必ず介助者の方が見守ってください。
一度解凍したものは再び凍結しないでください。
やけどをしないように温度を確かめてからお召し上がりください。
のどに詰まらせたり、むせたりしないようにごご注意ください。
調理後はトレーも中身も熱くなりますので、開封時や取り出すさいはやけどにご注意ください。
摂食についての注意事項：医師、歯科医師、管理栄養士等の相談指導を得てご使用ください。
たらムース(すけとうだらすり身、植物油、その他)・いんげんムース(さやいんげん、植物油、その他)・植物油・だいこんムース(だいこん、だいこんおろし、その他)・コラーゲンペプチド・清酒・しょうゆ・みりん・デキストリン・水溶性食物繊維・ゆず果汁・粉末状混合調味料／トレハロース・ゲル化剤(加工デンプン、増粘多糖類)・増粘剤(加工デンプン、キサンタンガム)・乳化剤・卵殻カルシウム・調味料(アミノ酸等)・着色料(カラメル、クチナシ)・ビタミンC・ビタミンE・ナイアシン・ビタミンB1・ビタミンB6・ビタミンB2・ビタミンA・葉酸・ビタミンD・ビタミンB12
卵・乳・小麦・かに・大豆・鶏肉・ゼラチン
加熱してお召し上がりください。
※加熱しすぎると身崩れする場合があります。
※やけどしないように温度を確かめてから、お召し上がりください。また、のどに詰まらせたり、むせたりしないようにご注意ください。
※調理後はトレーも中身も熱くなりますので、取り出す際やフィルムをはがす際はやけどにご注意ください。
医師、歯科医師、管理栄養士等の相談指導を得てご使用ください。
| エネルギー | 156kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.2g |
| 脂質 | 10.1g |
| 炭水化物 | 8.3g |
| 食物繊維 | 1.2g |
| 食塩相当量 | 0.9g |